Страница 40

Все, что нам нужно сделать, это начать исследование экологии пастбищных животных Серенгети, и сложная сеть взаимоотношений станет очевидной. Не всем нам нужно становиться экологами дикой природы, чтобы создать функциональную многовидовую систему выпаса скота. Это действительно очень просто. Однако нам необходимо иметь базовое представление об уровне поголовья и управлении пастбищами.

АКЦИОНЕРНЫЕ СТАВКИ

Каждый, кто живет в пастбищной стране, видел пастбище, где на пастбище слишком много животных. Легко и просто. Животные съедают каждый кусочек зелени, пока даже самое лучшее поле для гольфа не позавидует. Как только они доедают пастбище до этого уровня, животным не хватает корма, страдают их здоровье и питание. Уплотнение почвы становится проблемой, потому что больше нет проникновения корней для просверливания каналов, чтобы вода просачивалась вниз или добавляла углерод в почву.

Чрезмерный выпас животных - одна из основных причин деградации земель и опустынивания в глобальном масштабе. Деградация от чрезмерного выпаса используется сторонниками операций по ограничению содержания животных в качестве пропагандистского инструмента для устранения мелких пастбищ или владельцев ранчо как конкурентов на продовольственных рынках.

Как практикующие восстановительное сельское хозяйство, мы хотим быть особенно осведомлены о предубеждении против чрезмерного выпаса, которое существует во многих кругах, потому что наша цель - восстановление здоровья и жизнеспособности системы земля-растение-животное, а не деградация. Будучи наблюдательными и тщательно управляя нашими режимами выпаса, мы сможем гарантировать, что это так.

Перенасыщение пастбищ одним видом скота и отказ от перевода их на новое пастбище - верный путь к разорению.

Тем не менее, недостаточное количество скота может также привести к чрезмерному обеднению пастбищ. Это может показаться нелогичным, но на самом деле это возможно. Недалеко от дома Эшли в районе Дрифтлесс на юго-западе Висконсина и прямо за углом от химического кукурузного поля находится ферма сертифицированного органического пастбища для выращивания говядины. Этот фермер очень обеспокоен масштабами антропогенного воздействия на планету и хочет, чтобы его личный след был небольшим.

Он живет в очень маленькой хижине, построенной владельцем, вдали от электросети и делает так много вещей, которые культура устойчивого развития хотела бы навязать массам.

Его забота о небольшом следе настолько глубоко укоренилась в его этике, что он является ярым противником чрезмерного выпаса. На его пастбище площадью 13 акров(5,2 га) в общей сложности проживают три бычка. Пастбище не разделено на загоны для ротации, и животные могут свободно бродить по 13 акрам в поисках пищи. Большинство ссылок, которые он прочитал, утверждают, что 13 акров могут содержать около тринадцати голов крупного рогатого скота без чрезмерного выпаса, но он знает, что это неверно. Он знает, что тринадцать коров сожрут все на 13 акрах и приведут к концу света, каким мы его знаем, если бы все выпасали с такой скоростью, потому что он каждый день сталкивается с тем, что его три быка чрезмерно объедают тот же самый участок площадью 13 акров.

Если три головы КРС могут изнахратить 13 акров, то тринадцать голов крупного рогатого скота на 13 акрах вызовут новую пустыню Сахара, и всех нас унесет ветром.

Его три бычары действительно съедают 13 акров. Его наблюдение верно. Однако это скорее из-за плохой практики управления, чем из-за слишком большого количества скота. Его три обжоры на 13 акрах просыпаются утром и отправляются на пастбище. Они съедают первый кусок своего любимого корма, а затем переходят к следующему глотку.

Менее вкусный корм остается несъеденным, как и невкусные и ядовитые сорняки. По мере прохождения сезона крупный рогатый скот ест только свой любимый корм, в то время как нежелательный корм, такой как чертополох, становится более сильным, древесным и менее вкусным, и, что наиболее важно, дает семена. Скоро появится миллион чертополохов вместо трех, и вскоре появится пастбище, состоящее из голо выбритой травы в промежутках между лесами лопуха и амброзии. Позволяя скоту есть только их любимый корм и не удаляя неприятные на вкус растения, трем животным удалось уничтожить 13 акров богатых, изобильных пастбищ.

Таким образом, он доказал себе, что чрезмерный выпас - это проклятие для земли и что в следующем году он может решить иметь меньше скота. Независимо от того, решит ли он иметь меньше крупного рогатого скота или нет, он скоро будет вынужден иметь меньше скота, потому что на этих 13 акрах будет очень мало кормов, чтобы они могли есть.