Страница 38

Во многом из-за растущего интереса потребителей к натуральным, органическим и выращиваемым на устойчивой основе(экологичным) продуктам питания и другим товарам фермерские рынки появляются как в малых, так и в больших городах, а также вновь пользуются популярностью. Я не могу сказать достаточно хороших слов об этой стратегии продаж; он подходит для самых разных продуктов - от еды до всех видов изделий ручной работы.

Поиск фермерского рынка

Веб-сайт Министерства сельского хозяйства США - хорошее место для посещения, поскольку он пытается перечислить столько фермерских рынков в каждом штате, сколько ему известно. Однако рынки становятся настолько популярными, что многие не регистрируются на сайте. Проверьте другие источники в дополнение к этому, чтобы найти лучший выбор рынков.

Торговля на сезонном фермерском рынке может быть одним из самых простых и дешевых вариантов продажи, доступных малому сельскохозяйственному предприятию. Ярмарки обычно работают с мая или июня до конца октября в районах, где погода не позволяет работать круглый год, и обычно проводятся в субботу утром, хотя я также посещала рынки по средам, четвергам и пятницам.

Затраты на продажу на рынке будут составлять от 5 до 30 долларов(350-220 руб) в день, в зависимости от рынка. Если вы живете рядом с несколькими рынками и можете отправить надежного поставщика более чем на один, вы можете расширить и разнообразить свою клиентскую базу.

Кроме того, если у вас есть время, вы также можете посетить одну или две ярмарки в середине недели, которые обычно проводятся по вечерам с 16 до 20 часов. Найдите в местной торговой палате или общественном центре для посетителей контактную информацию о фермерских ярмарках в вашем районе или попробуйте поискать в Интернете.

Вы также можете проконсультироваться со службой распространения знаний вашего штата, университетом, предоставляющим землю, в департаменте сельского хозяйства вашего штата или выполнить поиск на веб-сайте Министерства сельского хозяйства США.

Как новый владелец малого бизнеса вы можете и должны использовать несколько стратегий продаж и использовать более одного типа местоположения.

Ярмарках обычно длятся от трех до четырех часов, и ожидается, что вы прибудете на полчаса раньше, чтобы быть полностью готовыми к открытию рынка. На некоторых рынках предусмотрена предоплата за весь сезон и строгие правила в отношении пропусков, в то время как другие позволяют платить каждую неделю и посещать только тогда, когда вы можете.

Вы, вероятно, обнаружите, что клиенты становятся очень лояльными к поставщикам, которых они видят каждую неделю, так что регулярная посещаемость окупается. Ответственные рынки потребуют от вас наличия страховки и предоставления доказательства ее менеджеру рынка. Кроме того, если вы продаете скоропортящиеся или развесные продукты, помните об инспекторах и их ожиданиях, таких как надлежащее безопасное обращение с продуктами и зарегистрированные немошеннеческие весы.

Краткий список необходимого для фермерского рынка

Стол и стул

Палатка или какая-то тень

Много хороших вывесок

Элементы логотипа, такие как наклейки

Лист подписки на рассылку / список адресов электронной почты

Визитки и листовки

Дополнительный продукт

Формы для индивидуальных заказов

Пакеты или упаковочный материал для покупок клиентов