Страница 42

Это приходит само (иногда)

Помимо сокращения посевных площадей в 2007 году, Спенсеры начали продавать продукты с добавленной стоимостью или продукты дальнейшей переработки, такие как соусы, чтобы повысить эффективность использования овощных культур и расширить возможности для продажи.

После экспериментов с 2005 года с продуктами, которые были свежими, но недостаточно привлекательными для продажи, Спенсеры создали новую дочернюю компанию Homestead Growers, Inc.: Local Folks Food, LLC. Компания, которой руководит Анита, предлагает натуральные и местные пасты, соусы и даже грибные бургеры. Поскольку компания считается бизнесом, принадлежащим женщинам, она имеет право на налоговые льготы в соответствии с законодательством штата Индиана.

«Это будет большая область для производителей с приусадебными участками. Акцент делается на натуральных, свежих, местных ингредиентах », - говорит Анита. Спенсеры используют коммерческую кухню для изготовления и маркировки продуктов в соответствии с правилами департамента здравоохранения. Как приятный сюрприз и, возможно, неожиданная удача, Спенсеры обнаружили, что производство этих продуктов дешевле, чем они ожидали.

Благодаря использованию продуктов, которые не продаются в свежем виде в ресторанах или потребителям, эти специальные продукты с добавленной стоимостью уже набирают популярность и приносят дополнительные деньги. «Эти вещи с добавленной стоимостью - это то, что мы можем сделать, чтобы увеличить доход - мы живем этим все время», - гордо говорит Стив.

Будущее - сегодня

Спенсеры прошли долгий путь с тех пор, как с первых дней хотели вернуться домой на ферму и искали реальный способ сделать это. Хотя не каждый план сработал, они продвигались вперед, каждый раз оценивая хорошие и плохие идеи и внося необходимые изменения. Homestead Growers, Inc., включая новую Local Folks Foods, LLC, продает продукты через фермерские рынки, небольшие продовольственные магазины и напрямую в рестораны. Благодаря тщательному анализу и неизбежным методам проб и ошибок компания продолжает расти и развиваться.

В то время как Джефф и его семья уже живут в семейной усадьбе, Стив и Анита продают свой дом в городе и также переезжают на землю, что позволяет им реализовать очень важную цель: жить на ферме, не просто ездить на отдых, а работать там каждый день. Для Спенсеров действительно важно качество жизни, и после пяти лет работы они знают, чего на самом деле хотят.

«Мы решили спросить:« Что нам нравится, что является самым интересным и наиболее полезным? »Для нас это фермерские рынки, - говорит Стив.

Стив стремится уравновесить энтузиазм по поводу новых идей с практическими знаниями в области бизнеса, которые он приобрел благодаря опыту.

«Тебе просто нужно узнать, чем ты увлекаешься. Это внутри тебя? В противном случае будет трудно пережить трудные времена ». Объединив эту страсть с целеустремленностью и настойчивостью, Спенсеры не только делают свое предприятие успешным, но и получают удовольствие от возможности вернуться на ферму.

Грибы растут группами в индивидуальном сарае Спенсерса.

Советы семьи Спенсер для успешного первого года фермерства

• Проведите много исследований заранее, чтобы узнать как можно больше.

• Имейте мужество, необходимое, чтобы стать предпринимателем.

• Иметь надежный бизнес-план, подкрепленный исследованиями и выполнимостью.

• Убедитесь, что кто-то из участников имеет опыт работы в маркетинге и готов хотя бы неполный рабочий день заниматься маркетингом продукции компании.

• Будьте готовы переключить передачи, когда что-то не получается.