Страница 56

Служба безопасности и контроля пищевых продуктов (FSIS)

www.fsis.usda.gov

FSIS, входящая в состав Министерства сельского хозяйства США, отвечает за безопасность и маркировку традиционных видов мяса и птицы.

Национальная органическая программа

www.ams.usda.gov/nop

Веб-сайт содержит информацию о программе «Сертифицированный органический продукт» Министерства сельского хозяйства США, в том числе информацию о сертифицирующих агентах, правилах и положениях, а также о расходах.

Ассоциация здоровья животных США

www.usaha.org

Щелкните ссылку Ссылки, чтобы получить ссылки на ресурсы по ветеринарии, включая отраслевые организации, ветеринарные службы штатов, федеральные правительственные учреждения и информацию о болезнях животных.

ДРУГИЕ ЦЕННЫЕ РЕСУРСЫ

Хартленд Америки

www.americasheartland.org

Еженедельный общественный телесериал, посвященный сельскому хозяйству, рассказывающий истории ферм и фермеров из Соединенных Штатов.

Eatwild.com

www.eatwild.com

Этот веб-сайт преследует три цели: связать потребителей с надежными поставщиками полностью натуральных вкусных продуктов из травяного откорма; предоставить исчерпывающую и точную информацию о преимуществах разведения животных на пастбищах; и обеспечить рынок для фермеров, которые выращивают свой скот на пастбищах от рождения до рынка.

Мыслители свободного выбора

www.freerangethinkers.com

Предлагает широкий спектр консультационных услуг и обучения менеджменту с опытом работы в растениеводстве, ветеринарии, фармацевтике, биотехнологиях и пищевой промышленности.

Ассоциация развития сельских районов Средней Америки

www.ruralmidamerica.org

Информация о сельских районах Центральной Америки, включая деловой климат, профиль рабочей силы и качество жизни.

Министерство сельского хозяйства США (USDA)

www.usda.gov

USDA обслуживает как потребителей, так и производителей. Он отвечает за безопасность пищевых продуктов и знакомит потребителей с безопасными продуктами питания и питанием, а также работает над снижением рисков пищевого происхождения от фермы к столу. Раздел «Сельское хозяйство» веб-сайта содержит ссылки на различные области, от отчетов об урожае и погоде до помощи в маркетинге и сертифицированных органических программ.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ КНИГИ

Дауни, Дэвид В., Мэрилин Holschuh-Leisure и Майкл А. Джексон. Принципы и практика AgriSelling. Сент-Луис, Миссури: Доан, 1999.

Машер, Рон. Как сделать вашу маленькую ферму прибыльной.

Норт Адамс, Массачусетс: Издательство Стори, 1999.

Салатин, Джоэл. Вы можете заниматься сельским хозяйством: Руководство предпринимателя по началу и успеху в фермерском хозяйстве. Свуп, Вирджиния: Polyface, 1998.

Сеть устойчивого сельского хозяйства. Построение устойчивого бизнеса: руководство по разработке бизнес-плана для ферм и сельских предприятий. Сент-Пол, Миннесота: Миннесотский институт устойчивого сельского хозяйства, 2003.

ПРОФИЛИРОВАННЫЕ МАЛЫЕ ФЕРМЫ

Молочный сарай Чани

Карл и Дебра Чейни

Боулинг Грин,

Кентукки 270-843-5567

www.chaneysdairybarn.com

Ранчо Чилино Вэлли

Майк и Салли Гейл

Петалума, Калифорния

877-280-6664

www.chilenobeef.com и www.chilenobnb.com

Evans Orchard and Cider Mill, LLC

Кеван и Дженни Эванс

Джорджтаун, Кентукки

502-863-2255

www.evansorchard.com

Homestead Growers, Inc.

Семья Спенсер

Шеридан, Индиана

317-727-2730

www.homestead-growers.com

Фруктовый сад и винодельня Хубера

Семья Хубер