Страница 29

••• ПОЛЕЗНО ЕЖЕДНЕВНО ЕСТЬ РАЗНЫЕ ПО ВКУСУ ПРОДУКТЫ. Такое сочетание продуктов разнообразных вкусов обеспечивает организм нужным количеством питательных веществ, снижает склонность к перееданию и употреблению вредной пищи, регулирует аппетит и пищеварение.

••• ПРИПРАВЫ ПРИ ДОБАВЛЕНИИ В ПИЩУ УСКОРЯЮТ МЕТАБОЛИЗМ. Не помешает добавлять во все блюда понемногу чеснока, корицы, тмина, перца, чили, имбиря, куркумы и других специй.

Чай можно пить с тертым имбирем. Ешьте острые специи, и у вас никогда не возникнут проблемы с лишним весом.

••• ЧЕМ БОЛЕЕ ОБЪЕМНО ВЫГЛЯДИТ ПИЩА, ТЕМ МЕНЬШЕ МЫ ЕЕ СЪЕДИМ. Мы в основном используем глаза для определения необходимого нам количества пищи.

Обмануть зрение и мозг можно, например, подавая первое блюдо в большой неглубокой тарелке, а второе блюдо — с большим количеством салата и другой зелени.

••• НАПОМИНАНИЕ О ТОМ, ЧТО ВЫ УЖЕ МНОГО СЪЕЛИ, ЗАСТАВЛЯЕТ РАНЬШЕ ОСТАНОВИТЬСЯ. Не убирайте тарелки от первого, остатки костей от мяса, чтобы видеть следы вашего пиршества, тогда вы съедите намного меньше.

Это доказанный факт, проверенный опытным путем.

••• НЕ ХРАНИТЕ ГОТОВУЮ ЕДУ. Необходимо готовить только на один прием пищи и не хранить в холодильнике готовые к употреблению продукты. На виду должны быть только фрукты и овощи. Все остальное храним только в неприготовленном виде.

••• ОТКАЖИТЕСЬ ОТ ШВЕДСКОГО СТОЛА НА РАБОТЕ. Никогда не перекусывайте на работе. В состоянии стресса аппетит значительно увеличивается, и вы даже не заметите, что съели целую гору печенья и конфет с чаем и кофе.

••• КУШАТЬ ПРОСИТ МОЗГ, А НЕ ЖЕЛУДОК. Даже если мы не испытываем чувство голода при виде чего-то вкусного, мы сразу захотим его попробовать и не заметим, как съедим.

На видном месте должны быть фрукты и овощи, а сладости, сыр и колбасу оставим тем, кто хочет поправиться.

••• ЛЬНЯНОЕ СЕМЯ. В нем содержится большое количество омега-3 жирных кислот, которых много и в жирной морской рыбе. Семя льна советуют добавлять в йогурты, салаты и другие блюда. Отвар и кисель из льняного семени полезно употреблять при заболеваниях пищеварительной системы. И, конечно же, его советуют есть всем, кто хочет похудеть.

••• АВОКАДО. Надолго подавляет чувство голода. Содержит много клетчатки, а также полезные для сердца ненасыщенные жирные кислоты.

••• КОРИЦА. Ускоряет обмен веществ и снижает аппетит. Помимо вышеперечисленные продуктов диетологи советуют употреблять зеленый чай, сыр тофу, овощные супы и свежевыжатые соки с мякотью.

••• ЗАВТРАКАЙТЕ КАШЕЙ. Ежедневно в организме синтезируется гликоген — резервный источник углеводов на случай возникновения интенсивных физических нагрузок, стресса, голода.

Его запасы наутро уменьшаются, и если их не пополнять регулярно здоровой пищей, то включается режим «запасайся, чем можно!».

И в течение дня организм «требует», чтобы вы подбрасывали в желудок еду сверх меры. Поэтому завтракайте! Лучше всего для этого подходят каши — сложные углеводы, которые дают много энергии.

••• ЛИМОН И ОТРУБИ ПЕРЕД ЗАВТРАКОМ. Тяга постоянно забрасывать что-то в желудок часто вызвана интоксикацией, так как загрязненный организм не способен полноценно усваивать пищу и «требует» новых порций недостающих питательных веществ.

Очистив организм, можно уменьшить желание есть. Для этого съешьте натощак 2–3 дольки лимона (с водой) и через 15 минут - 1–2 столовых ложки отрубей. Сок лимона подавляет гниение в кишечнике и застойные процессы в печени, а отруби – это «щетка» для ЖКТ и сорбент.

••• ОТКАЖИТЕСЬ ОТ ПРОМЫШЛЕННО ПЕРЕРАБОТАННЫХ ПРОДУКТОВ. Пищевые добавки стимулируют аппетит, как и избыток соли, которую в той или иной мере добавляют во все промышленно изготавливаемые продукты: от колбас до творога. Глутаматы, бикарбонаты и йодиды натрия, входящие в состав продуктов, — это производные «белой смерти».

••• ВДЫХАЙТЕ ЗАПАХИ ЕДЫ. Принимая пищу, глубоко вдыхайте ее аромат. Тогда сигнал о насыщении быстрее поступит в головной мозг, и вы съедите меньше, чем могли бы.

••• ДОБАВЬТЕ В СВОЙ РАЦИОН МАГНИЙ, ЦИНК И ХРОМ. Магний и цинк снижают нервное напряжение, дают ощущение отдыха и умиротворенности. А хром повышает чувствительность тканей к инсулину, и голод возникает позже.