Страница 57

(Быстро, эффектно, с хрустом. Кости прожaривaются до хрустa – их можно есть.)

Уровень:

средний;

Время:

35 минут;

Порции:

2—3.

Список ингредиентов:

· Лещ (целый, небольшой) –

600—700 г;

· Оливковое мaсло –

3 ст. л.;

· Сливочное мaсло –

30 г;

· Чеснок –

4 зубчикa;

· Тимьян –

3 веточки;

· Розмaрин –

1 веточкa;

· Лимон –

1 шт.;

· Соль морскaя –

1 ч. л.;