Страница 80

Русские вновь овладели К. в 1771 г. См. X.Зенкевич, «К. в прошедшем и настоящем»(Керчь, 1894).

Н. Г.

Кета

Кета (Oncorhynchus Keta) — рыба из рода Oncorhynchus, очень близкого к роду лосось. Главный отличительный признак этого рода — большое число (13 — 20) лучей в заднепроходном плавнике. К этому роду относится 5 видов (O. Keta; tschawytcha, nerka, kisutch, gorbuscha), водящихся в сев. части Тихoго океана и в весьма большом количестве входящих в реки вост. берега Азии и зап. берега Сев. Америки. Собственно К. весом около 12 фн., весною темно-серебристого цвета без пятен или с мелкими черными, самец позднее принимает кирпично-красный или черноватый цвет. Наибольших размеров достигает О. tschawitcha, обыкновенный вес около 22 фн., но попадаются экземпляры в 70-100 фн.

Н. Кн.

Кефалевые рыбы

Кефалевые рыбы (Mugilidaa) — семейство рыб из группы колючеперых (Асаnthopterygii). Тело более или менее удлиненное, сжатое, покрыто циклоидной чешуей, которая одевает и голову; боковых линий нет. Спинных плавников 2, из них передний из 4 колючих лучей; брюшные с шипом и 4 мягкими лучами сидят на брюшной стороне позади грудных. Ротовое отверстие узкое или умеренной величины, поперечное с толстыми губами; зубов нет или они очень слабо развиты. Жаберная щель широкая. Позвонков 24. Многочисленные виды этого семейства (в 1892 г.-около 80) водятся в большом количестве в море у берегов на незначительной глубине, часто посещают солоноватые воды (напр. устья рек) и соленые озера, связанные с морем. Некоторые встречаются и в пресной воде. Живут в тропических и умеренных странах. Пища их состоит из органических веществ, смешанных с песком или илом. Одетые мягкой кожей с тонкими роговыми щетинками надглоточные кости, кожистое возвышение между ними и придатки кожи, одевающией нижнеглоточные кости, образуют аппарат, пропускающий в пищевод лишь мелкие частицы и задерживающий более крупные песчинки и т. п., которые и выбрасываются обратно. Придатки, сидящие на жаберных дугах, пропускают воду, но задерживают пищу в полости рта. Желудок состоит из 2 отделов: передний с продольными складками слизистой оболочки, задний с толстыми мускулистыми стенками и напоминает мускульный желудок птиц; кишка очень длинна и извилиста. Большинство относящихся сюда рыб средней величины (фунтов до 4, некоторые до 10 — 12 и более). Все съедобны и некоторые очень ценятся. Главный род, Mugil, отличается малым ртом, край которого посредине слегка складчатый, по большей части бугорчатой нижней губой и отсутствием настоящих зубов в челюстях. У нас в Черном море ловятся, под общим названием кефали, четыре вида этого рода:

1) Mugil Cephalus — кефаль или лобан (в Крыму) или гава (в Бессарабии), отличающийся толстой головой, складкой кожи, прикрывающей глаз в виде века; цвет сверху свинцово-серый, бока светлее, с 6 — 7 продольными, более темными буроватыми линиями, брюхо матово-серебристое, жаберная крышка и бока головы с золотистым отливом, брюшные плавники белые, остальные серые; длина до 2 фт. и более, вес до 12 и даже 14 — 17 фн.; водится в Атлантическом океане на Ю до Мадеры, Немецком море (откуда заходит в Балтийское до берегов Курляндии и Лифляндии), Средиземном, Черном и Азовском. Главную массу кефали составляют остальные более мелкие 3 вида.

2) М. chelo — сингиль (Крым), лобач (Бессарабия), с более тонкой головой, очень толстыми губами, с 3 рядами сосочков на верхней губе, без век; спина стально-синяя, бока серебристые с буро-золотистыми продольными линиями, грудные плавники желтоваты, брюшные красноваты; водится в Атлантическом океане до Канарских островов, в Средиземном и Черном морях.

3) М. auratus — сарианак (Крым), тоже с более тонкой головой и без век, с более золотистым цветом, водится в Атлантическом океане от Великобритании до Канарских островов, в Средиземном и Черном морях.