Страница 96

Ашг 0,87 1,4 1,3 0,92 10,55

Углеводы, разность г 0 0 0 0 2,81

МИНЕРАЛЫ

Кальций, Ca мг 10 8 9 9 87,00

Железо, Fe мг 6,4 2,3 41,89 2,65 74,89

Магний, мг мг 14 21 21 21 163,00

Фосфор, P мг 219 400 280 184 2,295,00

Калий, К мг 238 420 358 257 2 697,00

Натрий, Na мг 157 75 84 78 880,00

Цинк, Zn мг 1,8 1,93 2,84 2,32 22,24

Медь, Cu мг 0,254 0,061 0,121 0,212 8,81

Марганец, Mn мг 0,019 0,04 0,051 0,049 0,57

Селен, Se 17,7 34,3 32,4 15 368,50

ВИТАМИНЫ

Витамин С, общая аскорбиновая кислота, мг 31 18 23 6 114,00

Тиамин мг 0,048 0,03 0,047 0,15 1,85

Рибофлавин мг 0,237 0,25 0,348 0,38 8,59

Ниацин мг 4,124 3,7 7,895 4,65 59,99

Пантотеновая кислота мг 1 0,97 16,52

Витамин B6 мг 0,11 0,07 0,11 0,18 2,40

Фолиевая кислота, всего г 12 13 4 4 314,00

Фолиевая кислота, пищевая г 12 13 4 4 314,00

Фолиевая кислота, DFE mcg_DFE 12 13 4 4 314,00

Холин, всего мг 0 0 0 0 69,30

Бетаин мг 0 0 0 0 10,20

Витамин B12 г 3,93 6 5,34 7,2 188,79 186 Витамин A, RAE мкг_RAE 27 0 0 0 7,513,00

Ретинол г 27 0 0 0 7 513,00

Витамин А, МЕ 89 0 0 0 25 017,00

Витамин Е (альфа-токоферол) мг 0 0 0 0 0,20

Витамин D (D2 +

D3) г 0 0 0 0 0,10

Витамин D МЕ 0 0 0 0 2,00

Витамин К (филлохинон) г 0 0 0 0 3,60 * В / 100 г = значение на 100 грамм

Обзор питательных веществ для свинины 2 ИЗ 4

ВЕЩЕСТВО ЕДИНИЦА СВИНИНА V / 100 г * LARD V / 100 г * НОГИ V / 100 г * СЕРДЦЕ V / 100 г *

СОСТАВ

Вода г 61,06 0 64,99 76,21

Энергетическая ценность ккал 263 902 212 118

Энергия кДж 1100 3774 889 494

Белок г 16,88 0 23,16 17,27

Общий липид (жир) г 21,19 100 12,59 4,36

Ашг 0,87 0 0,68 0,84 0,32

Углеводы, разность г 0 0 0 1,33

МИНЕРАЛЫ

Кальций, Ca мг 14 0 70 5

Железо, Fe мг 0,88 0 0,58 4,68

Магний, мг мг 19 0 6 19

Фосфор, мг 175 0 75 169

Калий, К мг 287 0 63 294

Натрий, мг Na 56 0132 56

Цинк, Zn мг 2,2 0,11 0,76 2,8

Медь, Cu мг 0,045 0 0,07 0,408

Марганец, Mn мг 0,01 0 0 0,063

Селен, Se g 24,6 0,2 23,3 10,4 187 ВИТАМИНЫ

Витамин С, аскорбиновая кислота общая, мг 0,7 0 0 5,3

Тиамин мг 0,732 0 0,026 0,613

Рибофлавин мг 0,235 0 0,106 1,185

Ниацин мг 4,338 0 1,13 6,765

Пантотеновая кислота мг 0,668 0 0,303 2,515

Витамин B6 мг 0,383 0 0,053 0,39

Фолиевая кислота, всего г 5 0 10 4

Фолиевая кислота, пищевая г 5 0 10 4

Фолат, DFE mcg_DFE 5 0 10 4

Холин, общий, мг 0 49,7 0 0

Витамин B12 г 0,7 0 0,52 3,79

Витамин A, RAE mcg_RAE 2 0 0 8

Ретинол г 2 0 0 8

Витамин А, МЕ МЕ 0 0 0 25

Витамин Е (альфа-токоферол) мг 0 0,6 0,02 0,63

Витамин D (D2 + D3) г 0 2,5 0 0

Витамин D МЕ 0 102 0 0 * В / 100 г = значение на 100 г

Обзор питательных веществ для свинины 2 из 4

NUTRIENT UNIT JOW LV / 100 г * ПОЧКИ V / 100 г * ЛЕГКИ V / 100 г * ПОДЖЕЛЫЕ V / 100 г *

СОСТАВ

Вода г 22,19 80,06 79,52 67,18

Энергетическая ценность ккал 655100 85199

Энергия кДж 2741418356833

Белок г 6,38 16,46 14,08 18,56

Общий липид (жир) г 69,61 3,25 2,72 13,24

Зола г 1,17 0,8 1,12 1,53

Углеводы, разность г 0 0 0 0

МИНЕРАЛ 188 Кальций, Ca мг 4 9 7 11

Железо, Fe мг 0,42 4,89 18,9 2,13

Магний, мг мг 3 17 14 17

Фосфор, P мг 86 204 196 234

Калий, К мг 148 229 303 197

Натрий, Na мг 25 121 153 44

Цинк, Zn мг 0,84 2,75 2,03 2,62

Медь, Cu мг 0,04 0,622 0,083 0,09

Марганец, Mn мг 0,005 0,123 0,017 0,157

Селен, Se g 1,5 190 17,8 40,8

ВИТАМИНЫ

Витамин С, общая аскорбиновая кислота мг 0 13,3 12,3 15,3